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Zabaione
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Procedimento
1. Mettete a bollire latte e marsala. In una terrina a parte unite amido e zucchero, mescolate omogeneamente e aggiungete i tuorli. Unite il composto ottenuto al marsala e al vino giunti ad ebollizione. Abbassate la fiamma e continuate a mescolare fino a quando la crema inizia ad addensarsi. Allontanate subito dal fuoco.
2. Lasciate intiepidire e aggiungete Pediasure Crescita e Sviluppo alla vaniglia.
3. Mettete in frigorifero e lasciate raffreddare la crema per almeno 2-3 ore.
In collaborazione con la dott.ssa Alessandra Bosetti e la prof.ssa Elvira Verducci dell’Ospedale Pediatrico “Vittore Buzzi” di Milano
Ingredienti
100 g latte
45 g zucchero semolato
40 g tuorlo d'uovo
10 g Marsala
8 g amido di riso
5 misurini di Pediasure Crescita e Sviluppo alla vaniglia
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Proteine
Le Proteine sono necessarie per la normale crescita e sviluppo delle ossa dei bambini.
Calcio
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Il Ferro contribuisce al normale sviluppo cognitivo dei bambini.
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