Mousse al cioccolato

Procedimento

1. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e una volta fuso, lasciatelo intiepidire.

2. A parte, montate la panna senza che diventi troppo ferma (semi-montata). Quando il cioccolato sarà ancora tiepido, aggiungetelo gradatamente alla panna mentre mescolate con vigore il tutto con una frusta. In questo modo otterrete una mousse ariosa e soda.

3. Incorporate Pediasure Crescita e Sviluppo al cioccolato mescolando con la frusta e versate la mousse nei contenitori in cui desiderate servirla.

In collaborazione con la dott.ssa Alessandra Bosetti e la prof.ssa Elvira Verducci dell’Ospedale Pediatrico “Vittore Buzzi” di Milano

Ingredienti

100 g panna da montare

80 g cioccolato fondente

5 misurini di Pediasure Crescita e Sviluppo al cioccolato

Component 34 – 4

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