Sorbetto di pesche con meringhe

Sorbetto di pesche con meringhe

Procedimento

1. Mettete le pesche pelate e tagliate a pezzettini e il latte di cocco in freezer per circa 3 ore così che si congelino.

2. Mettete le pesche e il latte di cocco in un robot in grado di tritare ingredienti congelati e frullare in modo da ottenere una consistenza tipo sorbetto. Aggiungete Pediasure Crescita e Sviluppo alla vaniglia e frullate in modo da mantecare.

3. Servite il sorbetto appena fatto con sopra meringhe sbriciolate a piacere.

In collaborazione con la dott.ssa Alessandra Bosetti e la prof.ssa Elvira Verducci dell’Ospedale Pediatrico “Vittore Buzzi” di Milano