Crema al formaggio per farciture dolci

Crema al formaggio per farciture dolci

Procedimento

1. Montate la panna ben fredda e tenetela da parte.

2. Mescolate il formaggio spalmabile in una terrina in modo da renderlo cremoso; incorporatevi Pediasure Crescita e Sviluppo alla vaniglia gradatamente e sempre mescolando in modo che non si formino grumi. Con delicatezza e attraverso movimenti dal basso verso l’alto incorporate la panna al composto. Mettete in frigorifero.

3. Usate le crema per preparare cheesecake, crostatine, per accompagnare frutta fresca oppure per farcire biscotti come vedete nella foto.

In collaborazione con la dott.ssa Alessandra Bosetti e la prof.ssa Elvira Verducci dell’Ospedale Pediatrico “Vittore Buzzi” di Milano